支持農藥減半 內科專科侯松谷醫師:讓食品安全、農業安全、環境安全都向前邁進一步

▲內科專科醫師侯松谷:讓食品安全、農業安全、環境安全都向前邁進一步。(照片/侯松谷醫師提供)

▲內科專科醫師侯松谷:讓食品安全、農業安全、環境安全都向前邁進一步。(照片/侯松谷醫師提供)

記者/童心欣 嘉義報導

當前對於農特產(加工)品的檢驗方法,是依政府所訂定的殘留標準為依據,只要低於標準值,就是符合「未檢出」或「無檢出」,也就符合無毒的標準,但這並不代表「零檢出」。例如:消費者常吃的麵包,依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」規定,只要每100公克所含反式脂肪不超過0.3公克,即「得宣稱不含反式脂肪」,但是若每天都吃麵包或一天吃多塊麵包,那長期下來,身體會不會有狀況呢?

而相應於農特產(加工)品的農藥殘留也是相同的驗測方式。不過,不同的農特產(加工)品的容許殘留值又有所不同。例如:殺蟲劑「亞滅培(Acetamiprid)」規定在青蔥的殘留量不超過5.0PPM(即1公斤含有5毫克)即符合「無檢出」標準,而苦瓜的殘留量要不超過0.5PPM才符合「無檢出」標準。問題來了,若A君很喜歡吃青蔥,那每天都吃很多青蔥,是不是就會吃下很多的農藥呢?

事實是,雖然政府在2017年做了「十年農藥減半」的宣示,但台灣農藥使用總量仍每年攀升!侯松谷醫師表示,消費者要自保,有機認證農特產(加工)品當然是最好的選擇,若選購具產銷履歷認證的農特產(加工)品,仍要對所謂的農藥殘留量保持保留態度,因為產銷履歷認證的農特產(加工)品是符合「安全用藥」而不是減少使用農藥。

台灣扶農總會(原名台灣扶農協會)創會理事長鍾震璋說,扶農總會自2018年開始全力推動以環境安全而農業安全而食品安全為核心的三安農法,致力輔導農友減少對農藥及化學的依賴程度,只要農友願意朝「農藥減半」的目標去做,就核發「三安農法證書」,表示該農友已大幅在做「農藥減半」,消費者也可以在扶農總會的官網上查到哪些農友是領有證書的。鍾震璋進一步說明,具有產銷履歷認證的農友,若又領有「三安農法證書」,那麼該農友可以說是具有「產銷履歷認證PLUS」的等級,也盼政府在未來產銷履歷認證上能朝向產銷履歷認證PLUS的思路去進行升級。

侯松谷呼籲,消費者及企業在採購農特產(加工)品時,若是選購具有產銷履歷認證的農特產(加工)品,也可以注意一下該農特產(加工)品是否也具有「三安農法證書」,這樣對自己的健康、對農業及環境都是加分的。